Der Sommer ist die Jahreszeit der Leichtigkeit und der Vielfalt. Vieles was wir in diesen Monaten ernten, wollen wir auch in den kühleren Jahreszeiten genießen. Dabei sind die Techniken die wir verwenden uralt und wurden uns von Generation zu Generation weitergegeben. Das Wissen um die hohe Kunst des Einkochen, Einlegens und Trocknens steht im Mittelpunkt dieses Kochkurses. Lasst Euch also richtig einkochen und seid gespannt was alles in ein Glas passt. Eines sei jetzt schon versprochen: es ist mit Sicherheit mehr als bloß Marmelade.
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Earlier Event: September 5
Der Sommer im Glas
Later Event: September 20
Chefs Table - "Kellerei St. Pauls" aus Südtirol
